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本文摘要：近日，青岛市局通报了2013年上半年餐饮抽查情况，上半年共计积极开展了十期餐饮监督及风险检测抽查。
近日，青岛市局通报了2013年上半年餐饮抽查情况，上半年共计积极开展了十期餐饮监督及风险检测抽查。讯据山东省食品药品监督管理局网站消息，近日，青岛市局通报了2013年上半年餐饮抽查情况，上半年共计积极开展了十期餐饮监督及风险检测抽查。
抽查引人注目了旅游季节餐饮专项整治、根本性活动及低（中）录餐饮确保等重点时段；还包括了集体食堂（不含学校、托幼机构、医院）、集体用餐仓储单位、中央厨房和旅游景区（不含农家乐旅游点）餐饮单位等重点场所，覆盖面积了各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐仓储单位、中央厨房）等；涵括了餐饮环节主要食品原料、餐饮单位制做食品、节日食品及食品涉及产品等4大类18个品种，共计提取样品1975出厂。其中食品抽查共1557批，合格出厂1499批，合格率为96.3%；餐饮具抽查418出厂，合格出厂416批，合格率为99.5%。
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